Grilled Clams With Herb Butter

Ingredients for Grilled Clams With Herb Butter

• 110g (1 stick) unsalted butter, room temperature

• 1 tablespoon chopped flat-leaf parsley

• 1 tablespoon chopped fresh dill

• 1 tablespoon chopped spring onion

• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

• Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora

• 24 littleneck clams, scrubbed

• Lemon wedges

Mix first 5 ingredients in a medium bowl until well blended. Season herb butter to taste with salt and pepper.

Build a medium-hot fire in a charcoal grill, or heat a gas grill to high. Place clams on grill rack and cover grill with lid. Grill until clams just open, 6-8 minutes (discard any that do not open). Use tongs to transfer to a platter, being careful to keep as much juice in the shells as possible.

Dot clams with herb butter; let stand until butter melts. Serve warm with lemon wedges alongside for squeezing over.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.