Amêijoas Grelhadas com Manteiga de Ervas

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

Atende aos diretrizes editoriaisEst. 2 min tempo de leitura

Baixar
Baixar
PDF do artigo foi baixado
Compartilhar
Compartilhar
Link do artigo copiado para a área de transferência
Language
Language
Discussão
Versão em Áudio
Adicionar às fontes preferidas no Google

Esta receita elegante de amêijoas grelhadas com manteiga de ervas é uma maneira fantástica de desfrutar de frutos do mar frescos com o mínimo de complicação. Ao cozinhar as amêijoas rapidamente em fogo alto, elas mantêm sua doçura natural e textura delicada, enquanto a manteiga de ervas derretida proporciona um acabamento rico e saboroso. A combinação de endro fresco, salsa e cebolinha corta a manteiga, adicionando um brilho vibrante que complementa a profundidade salgada dos mariscos.

Como uma opção amigável para diabéticos, este prato é naturalmente baixo em carboidratos e repleto de proteínas de alta qualidade e minerais essenciais. É uma entrada sofisticada ou um prato principal leve quando servido com uma salada verde crocante. Sempre garanta que você obtenha as amêijoas mais frescas possíveis e sirva-as imediatamente enquanto a manteiga está gloriosamente derretida e os sucos ainda estão borbulhando.

Ingredientes para Amêijoas Grelhadas com Manteiga de Ervas

110g (1 tablete) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 colher de sopa de salsa crespa picada
1 colher de sopa de endro fresco picado
1 colher de sopa de cebolinha picada
1 colher de sopa de suco de limão fresco
Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora
24 amêijoas littleneck, limpas
Fatias de limão

Como fazer Amêijoas Grelhadas com Manteiga de Ervas

Misture os primeiros 5 ingredientes em uma tigela média até ficar bem homogêneo. Tempere a manteiga de ervas a gosto com sal e pimenta.

Acenda um fogo médio-quente em uma churrasqueira a carvão ou aqueça uma churrasqueira a gás em alta temperatura. Coloque as amêijoas na grelha e cubra a churrasqueira com a tampa. Grelhe até que as amêijoas se abram, 6-8 minutos (descarte as que não abrirem). Use pinças para transferi-las para uma travessa, tomando cuidado para manter o máximo de suco nas conchas possível.

Pontilhe as amêijoas com manteiga de ervas; deixe repousar até a manteiga derreter. Sirva quente com fatias de limão ao lado para espremer por cima.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.