Flank Steak with Melon Relish

Ingredients for Flank Steak with Melon Relish

• 1 large cantaloupe, peeled, seeded and diced

• 1 medium red onion, diced

• 1 cup Italian parsley, chopped

• 1/2 cup fresh mint, chopped

• 2 tablespoons white balsamic (or cider) vinegar

• 2 tablespoons extra-virgin olive oil

• 1.4kg flank steaks

• 2 teaspoons sea salt

• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Toss cantaloupe, onion, parsley, mint, vinegar and oil in a bowl. Set aside. Heat a grill, grill pan or large skillet over high heat. Season flank steaks on both sides with salt and pepper. Cook 5 to 8 minutes on each side for medium rare, 8 to 10 minutes per side for medium and 10 to 12 minutes per side for well done. Remove from heat and allow to rest on a clean cutting board for 5 to 7 minutes. Cut steak diagonally into 1/8-inch-thick slices and transfer to a platter. Spoon half the relish on top. Serve remaining relish on the side.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.