Bife de Flanco

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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Este suculento bife de flanco marinado é uma opção fantástica para um jantar rico em proteínas e baixo em carboidratos. Usando uma saborosa mistura de vinho tinto seco, molho de soja e alho aromático, a carne se torna incrivelmente macia e desenvolve um sabor rico e complexo sem a necessidade de açúcares adicionados ou molhos pesados. É uma maneira sofisticada, mas simples, de desfrutar de um corte magro de carne que parece indulgente, mas permanece leve.

Como prato principal amigável para diabéticos, este prato foca em temperos marcantes e métodos de preparo saudáveis, como grelhar. Deixar a carne descansar é o segredo para um acabamento suculento, tornando-a perfeita para fatiar finamente e servir ao lado de uma salada verde crocante ou vegetais mediterrâneos assados. Esta receita versátil é ideal tanto para uma refeição rápida no meio da semana quanto para um encontro descontraído de fim de semana com amigos.

Ingredientes para Bife de Flanco

160ml de vinho tinto seco
160ml de molho de soja
6 dentes grandes de alho, descascados e amassados
1/3 xícara de salsinha de folha lisa picada
Pimenta preta moída grosseiramente, a gosto
2 bifes de fraldinha (cerca de 675g cada)

Como fazer Bife de Flanco

Combine os ingredientes da marinada em uma tigela não reativa. Adicione os bifes de flanco e cubra bem com a marinada.
Marinar os bifes, cobertos, na geladeira por 30 minutos ou durante a noite, virando uma vez. Retire da marinada e seque com papel toalha.
Grelhe ou asse os bifes em fogo alto, a 3 polegadas da fonte de calor, por 4 minutos de cada lado para carne ao ponto para malpassada. Retire para uma tábua de corte e deixe descansar por 10 minutos.
Para servir, corte em fatias finas na diagonal e arrume em uma tábua ou prato.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.