Crawfish Etouffée

Ingredients for Crawfish Etouffée

• 900g peeled crawfish tails

• 1 stick (8 tablespoons ) butter

• 450g chopped onions

• 100g chopped green peppers

• 120ml chopped celery

• 1 colher de sopa de amido de milho

• 240ml de água

• Salt and cayenne pepper, to taste

• 50g chopped spring onions

• 1/4 xícara de salsinha fresca picada

Melt the butter in a large saucepan over medium heat. Add the onions, peppers, and celery and cook, stirring, until the vegetables are soft and golden, 8 to 10 minutes. Add the crawfish tails and cook, stirring occasionally, until they throw off some of their liquid, 6 to 8 minutes.

Dissolve the cornflour in the water and add to the crawfish mixture. Simmer, stirring occasionally, until the mixture thickens, 4 to 5 minutes. Season with salt and cayenne.

Serve immediately over steamed rice. Garnish with a sprinkling of spring onions and parsley.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.