Chilli-Beef Skewers

Ingredients for Chilli-Beef Skewers

• 8 wooden skewers

• 1/2 cup fresh coriander

• 4 cloves garlic, thinly sliced

• 3 tablespoons low-sodium soy sauce

• 1 teaspoon grated orange zest

• 1 teaspoon sriracha

• 1 colher de chá de molho de peixe

• 1 teaspoon brown sugar

• 450g lean beef sirloin, cut into 1/8-inch strips

• 1 each red, green and yellow peppers, cored, seeded and cut into 2 1/2-inch pieces (optional)

• Vegetable oil cooking spray

• 1/2 cup lowfat mayonnaise

• 2 tablespoons chopped fresh basil

• 1 tablespoon fresh lime juice

• 1 colher de chá de molho de peixe

Soak skewers for 30 minutes. Puree coriander, garlic, soy sauce, orange zest, sriracha, fish sauce and sugar in a food processor. Transfer marinade to a resealable plastic bag; add beef. Seal bag, toss and set aside up to 30 minutes. Combine dipping sauce ingredients in a bowl. Thread 4 pieces of pepper and 2 beef strips on each skewer, alternating beef and peppers. Coat grill rack with cooking spray; heat grill to high; cook until meat is no longer pink, about 3 minutes.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.