Cups de Frango com Alface

Ingredientes para Copos de Alface com Frango

• 2 colheres de sopa de molho de soja light

• 1 colher de sopa de molho hoisin

• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz claro

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/2 colher de chá de açúcar

• 3 colheres de sopa de óleo vegetal

• 2 dentes de alho, picados

• 2 colheres de chá de gengibre fresco picado

• 50g de cebola roxa picada

• 240ml de cogumelos champignon enlatados picados

• 120ml de castanhas d'água, picadas

• 450g de peitos de frango sem osso e sem pele, moídos

• 8 a 10 folhas internas de alface iceberg, bordas aparadas e geladas

• Um punhado de folhas de coentro fresco, grosseiramente picadas

• 40g de castanhas de caju torradas sem sal, grosseiramente picadas

Misture o molho de soja, molho hoisin, vinagre de arroz, sal e açúcar em uma tigela pequena e mexa até o açúcar dissolver.

Aqueça 1 colher de sopa do óleo em uma wok em fogo alto. Refogue o alho e o gengibre por 10 segundos. Adicione a cebola, os cogumelos e as castanhas d'água e refogue por 2 minutos. Retire o conteúdo da wok.

Aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo no wok. Gire o óleo, adicione o frango e doure por 1 minuto, ou até não estar mais rosado. Volte a adicionar a mistura de legumes cozidos ao wok, reduza o fogo e misture a mistura de molho. Mexa por 1 minuto, ou até o molho estar aquecido e o frango cozido por completo.

Coloque o recheio em quantidades iguais nas folhas de alface. Cubra cada folha de alface com coentro e polvilhe com castanhas de caju picadas. Sirva quente.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.