Chicken Bouillabaisse

Ingredients for Chicken Bouillabaisse

• Preheat oven to 191°C. Sprinkle with salt and pepper:

• 6 chicken legs (split into drumsticks and thighs), skinned

• Heat in large wide ovenproof pan over medium-high heat:

• 45ml de azeite de oliva

• Add and sauté until soft and golden, about 8 minutes:

• 1 onion, sliced

• Add and bring mixture to boil:

• 1 colher de chá de tomilho seco

• 1/4 teaspoons saffron threads

• 2 4-inch-long orange peel strips (orange part only)

• 180ml de vinho branco seco

• Add and return mixture to boil:

• 1 14 1/60g can diced tomatoes in juice

• 1 400g can low-salt chicken broth

Add chicken pieces to pan in single layer, submerging in sauce; return mixture to boil. Cover pan and place in oven. Bake until chicken is cooked through, about 45 minutes.

Remove chicken from oven; keep covered. Maintain oven temperature.

Toast on a baking sheet until golden, about 12 minutes: 12 1/2-inch-thick baguette slices, brushed with olive oil

Remove from oven. Spoon chicken and sauce into shallow bowls. Top each serving with 2 toasted baguette slices. Garnish with rouille, if desired.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.