Ceviche de Pargo

Ingredientes para Ceviche de Pargo

• 230g de filé de pargo

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem

• 1 colher de chá de jalapeño picado, sem sementes

• 1 dente de alho, picado

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/8 colher de chá de pimenta moída na hora

• 2 tomates ameixa (Roma)

• 1/2 cebola roxa pequena

• 1 cebolinha

• 4 colheres de chá de coentro fresco picado ou salsa de folha lisa

Corte o pargo em pequenos cubos ou tiras.

Combine o suco de limão, azeite de oliva, jalapeño, alho, sal e pimenta em uma tigela e bata para misturar bem. Adicione o pargo e misture para cobrir uniformemente. Cubra e refrigere por pelo menos 8 horas ou durante a noite.

O mais próximo possível do momento em que você deseja servir o ceviche, prepare os outros vegetais. Descasque e retire as sementes dos tomates e corte-os em cubos ou julienne. Corte a cebola roxa em fatias muito finas e separe as fatias em anéis. Corte a cebolinha, partes branca e verde, muito finamente na diagonal.

Incorpore o coentro ao ceviche e monte-o em uma travessa gelada ou em pratos individuais. Espalhe o tomate, a cebola roxa e a cebolinha por cima do ceviche.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.