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Grilled Oysters with Garlic Breadcrumbs

Revisado por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 29 Jan 2026

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These grilled oysters with garlic breadcrumbs offer a sophisticated start to any dinner party, combining the fresh brine of the sea with a crisp, aromatic topping. By quickly grilling the oysters on the half shell, the delicate meat stays tender while the infused breadcrumbs provide a satisfying crunch. A subtle hint of anise from the Pernod elevates the dish, perfectly complementing the rich garlic butter.

This simple seafood recipe is an excellent choice for those seeking a lighter, dairy-free alternative to traditional gratins. Served warm with a generous squeeze of fresh lemon, these oysters make a vibrant and impressive appetiser that captures the essence of coastal dining. Pair them with a chilled glass of dry white wine for the ultimate seasonal treat.

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Ingredients for Grilled Oysters with Garlic Breadcrumbs

  • 60g fresh breadcrumbs made from crustless white bread

  • 2 1/2 tablespoons unsalted butter

  • 1/2 small garlic clove, pressed

  • 1/4 teaspoons Pernod or other anise-flavoured liqueur (optional)

  • 12 oysters, freshly shucked and reserved on half shell with juices

  • Fatias de limão

How to make Grilled Oysters with Garlic Breadcrumbs

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Preheat grill. Place breadcrumbs in small bowl. Melt butter in small saucepan over medium heat. Mix in garlic and Pernod, if desired. Pour butter mixture over breadcrumbs; stir to combine.

Place oysters in their shells on large rimmed baking sheet. Sprinkle breadcrumb mixture over. Grill until crumbs are golden, about 3 minutes. Transfer oysters in shells to plates. Serve with lemon wedges.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

Histórico do artigo

As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.

  • 29 Jan 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de receitas do Reino Unido

    Revisado por

    Editores de receitas do Reino Unido
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