Grilled Bluefish with Tomato and Herbs

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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This grilled bluefish with tomato and herbs is a vibrant, flavourful dish that celebrates the natural richness of oily fish. By topping the fillets with a zesty herb mayonnaise and thick slices of fresh tomato, the fish remains beautifully moist under the grill. The combination of dill and chives adds a bright, aromatic lift that balances the savoury depth of the mackerel or bluefish, creating a simple yet sophisticated main course.

As a diabetes-friendly recipe, this dish is naturally low in carbohydrates and rich in heart-healthy omega-3 fatty acids. It is an excellent choice for a nutritious midweek meal, providing a high-protein option that requires minimal preparation. Serve it alongside a crisp green salad or some steamed seasonal greens for a light and balanced dinner that doesn't compromise on taste.

Ingredients for Grilled Bluefish with Tomato and Herbs

900g bluefish or Spanish mackerel fillets with skin, cut into portions if desired
1/4 colher de chá de pimenta preta
1/2 colher de chá de sal
80ml de maionese
1 colher de chá de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de endro fresco picado
2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
3 medium tomatoes (350g total), cut into 3/4-inch-thick slices

How to make Grilled Bluefish with Tomato and Herbs

Preheat grill. Line rack of a grill pan with foil.

Put fish skin sides down on foil and sprinkle with pepper and 1/4 teaspoons salt.

Whisk together mayonnaise, lemon juice, dill, and chives in a small bowl. Spread evenly over fish, then cover with tomato slices, overlapping slightly, and sprinkle with remaining 1/4 teaspoons salt.

Grill fish 3 to 4 inches from heat until just cooked through, 12 to 15 minutes.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.