Grilled Bluefish with Tomato and Herbs

Ingredients for Grilled Bluefish with Tomato and Herbs

• 900g bluefish or Spanish mackerel fillets with skin, cut into portions if desired

• 1/4 colher de chá de pimenta preta

• 1/2 colher de chá de sal

• 80ml de maionese

• 1 colher de chá de suco de limão fresco

• 2 tablespoons chopped fresh dill

• 2 tablespoons chopped fresh chives

• 3 medium tomatoes (350g total), cut into 3/4-inch-thick slices

Preheat grill. Line rack of a grill pan with foil.

Put fish skin sides down on foil and sprinkle with pepper and 1/4 teaspoons salt.

Whisk together mayonnaise, lemon juice, dill, and chives in a small bowl. Spread evenly over fish, then cover with tomato slices, overlapping slightly, and sprinkle with remaining 1/4 teaspoons salt.

Grill fish 3 to 4 inches from heat until just cooked through, 12 to 15 minutes.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.