Blackened Salmon with Pineapple Salsa

Ingredients for Blackened Salmon with Pineapple Salsa

• 1 tablespoon ground paprika

• 1 teaspoon garlic granules

• 1 colher de chá de tomilho seco

• Pinch of ground cayenne

• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída

• 170g salmon

• Coconut oil spray

• 60ml chopped fresh pineapple

• 40g chopped pepper

• 1 jalapeño, seeded and diced

• 120ml diced red onion

• Suco de 1 limão

• Pitada de sal

Pré-aqueça o forno a 191°C.

In a bowl, combine the blackening seasoning: the paprika, garlic granules, thyme, cayenne, and black pepper. Rub the seasoning onto all sides of the salmon.

Coat a baking sheet with the coconut oil spray, then place the seasoned salmon on the sheet and bake it for 25 to 30 minutes, or until the salmon is firm but not dry.

While the salmon is baking, prepare the salsa. Combine all the salsa ingredients in a bowl and let the flavours meld at room temperature until the salmon is ready. Top the cooked salmon with half the salsa, and reserve the other half in the fridge.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.