Ovos Recheados com Bacon

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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Estes ovos recheados com bacon oferecem um toque sofisticado a um clássico favorito de festas. Ao incorporar bacon crocante e salgado e um toque de mostarda Dijon, o recheio ganha uma profundidade rica de sabor que combina perfeitamente com a gema cremosa. Este lanche rico em proteínas é naturalmente baixo em carboidratos, tornando-se uma excelente escolha para aqueles que procuram receitas amigáveis para diabéticos sem comprometer o sabor. A adição de cebolinhas frescas proporciona um acabamento brilhante e saboroso que corta a riqueza da maionese.

Perfeito para um brunch de fim de semana, um piquenique de verão ou como um lanche nutritivo para manter na geladeira, esses ovos são incrivelmente versáteis. Podem ser preparados com antecedência, permitindo que os sabores se desenvolvam antes de servir. Para obter os melhores resultados, use ovos caipiras e bacon defumado de alta qualidade para garantir que cada mordida esteja repleta de textura. Sirva-os em uma travessa decorada com pimenta-do-reino extra para um aperitivo simples, mas elegante.

Ingredientes para Ovos Recheados com Bacon

12 ovos grandes
3 fatias de bacon
Manteiga derretida
80g de maionese
2 colheres de chá de mostarda Dijon
1 colher de sopa cheia de cebolinha picada
Sal kosher
Pimenta preta moída na hora
Cebolinha fatiada finamente

Como fazer Ovos Recheados com Bacon

Coloque 12 ovos grandes em uma panela grande; adicione água até cobrir por 2,5 cm. Leve para ferver, tampe e retire do fogo. Deixe descansar por 10 minutos. Escorra. Transfira os ovos para uma tigela com água gelada e deixe esfriar completamente, cerca de 10 minutos; descasque. Corte ao meio no sentido do comprimento e remova as gemas. Pique grosseiramente 3 fatias de bacon. Cozinhe em uma frigideira média em fogo médio até dourar e ficar crocante. Transfira o bacon para toalhas de papel. Coe a gordura através de uma peneira fina em uma tigela pequena. Adicione manteiga derretida, se necessário, para medir 2 colheres de sopa.

Amasse finamente as gemas reservadas, a gordura de bacon (e/ou manteiga), 80g de maionese, 2 colheres de chá de mostarda Dijon e 1 colher de sopa cheia de cebolinha picada em uma tigela média; tempere com sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora.

Transfira para um grande saco de congelamento com fecho, depois corte 1/2" de um canto. Recheie as claras; decore com cebolinhas finamente fatiadas e bacon reservado.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.