Linguíça Andouille e Camarões com Molho de Mostarda Crioula

Ingredientes para Linguiça Andouille e Camarões com Molho de Mostarda Crioula

• 450g de camarões grandes crus, descascados e limpos

• 1 colher de sopa de tempero Creole ou Cajun*

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido

• 450g de linguiça andouille, cortada na diagonal em pedaços de 3/4 de polegada de espessura

• 1 cebola grande, cortada ao meio, fatiada finamente

• 1 pimentão vermelho grande, cortado em tiras de 1/3 de polegada de largura

• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado

• 240ml de caldo de galinha com baixo teor de sal

• 80ml de mostarda crioula (como a Zatarain's)

• 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto

• *Disponível na seção de especiarias da maioria dos supermercados.

Misture os camarões com tempero creole em uma tigela média para cobrir. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo alto. Adicione os pedaços de linguiça, com o lado cortado para baixo. Cozinhe até dourar dos dois lados, cerca de 5 minutos. Transfira a linguiça para uma tigela. Adicione os camarões à frigideira; cozinhe até dourar e ficar opaco no centro, cerca de 3 minutos. Transfira para a tigela com a linguiça. Adicione a colher de sopa restante de óleo, cebola, pimentão e tomilho à frigideira. Refogue até que os vegetais comecem a amolecer, cerca de 5 minutos. Adicione o caldo, a mostarda e o vinagre. Mexa até que o molho engrosse, cerca de 2 minutos. Retorne a linguiça e os camarões à frigideira. Cozinhe em fogo brando até aquecer completamente, mexendo ocasionalmente, cerca de 1 minuto. Tempere com sal e pimenta.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.