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Manteiga de Anchova

Esta manteiga de anchova saborosa é um item versátil na cozinha que adiciona instantaneamente profundidade de sabor a uma variedade de pratos. Ao combinar a rica manteiga sem sal com o toque salgado das anchovas, alho pungente e um toque de limão, você cria um condimento complexo que derrete lindamente sobre proteínas quentes. É uma excelente maneira de introduzir notas de umami na sua culinária sem a necessidade de molhos ou marinadas açucaradas compradas em lojas.

Como uma opção amigável para diabéticos, esta manteiga aromatizada é rica em gorduras saudáveis e não contém carboidratos ocultos, tornando-a um acompanhamento brilhante para carnes grelhadas, vagens cozidas no vapor ou peixe frito na frigideira. Quer você a sirva imediatamente ou a enrole em um cilindro para fatiar e usar mais tarde, ela proporciona um toque final sofisticado para qualquer refeição caseira.

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Ingredientes para Manteiga de Anchova

  • 110g de manteiga sem sal amolecida

  • 4 dentes de alho picados

  • 8 anchovas em conserva de óleo, escorridas e picadas

  • 1/2 colher de chá de páprica picante

  • 1/2 colher de chá de suco de limão fresco

  • Sal kosher

Em uma tigela média, combine 110g de manteiga sem sal amolecida, 4 dentes de alho picados, 8 anchovas embaladas em óleo, escorridas e picadas, 1/2 colher de chá de páprica picante, 1/2 colher de chá de suco de limão fresco e sal kosher a gosto. Misture com um garfo até ficar homogêneo e espalhe sobre o bife. Ou transfira para papel encerado, enrole em um cilindro, resfrie e fatie.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

Histórico do artigo

As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.

  • 28 Jan 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de receitas do Reino Unido

    Revisado por

    Editores de receitas do Reino Unido
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