Spinach and Sun-Dried Tomato Frittata

Ingredients for Spinach and Sun-Dried Tomato Frittata

• Spray de óleo vegetal para cozinhar

• 2 colheres de chá de azeite

• 1 chalota pequena, picada

• 1 cup packed fresh spinach, chopped

• 4 whole eggs

• 4 egg whites

• 8 sun-dried tomato halves, chopped

• 1/2 cup grated Asiago

• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado

• 1/4 colher de chá de sal

• 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

• 4 slices whole-wheat toast

• 475ml fresh berries

Heat oven to 218°C. Coat 4 small baking dishes with cooking spray. Set aside. Heat oil in a large pan over medium heat. Cook shallot until soft but not brown, 2 to 3 minutes. Add spinach; cook 2 to 3 minutes. Remove from heat. Lightly whisk eggs and egg whites in a bowl. Stir in sun-dried tomatoes, cheese, basil, spinach mixture, salt and pepper. Spoon into baking dishes; bake until firm in the centre, 12 to 14 minutes. Serve each with 1 slice toast and 120ml berries.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.