Ingredients for Roasted Cherry Tomato Caprese

• 1125ml cherry tomatoes

• 4 ramos de tomilho

• 4 dentes de alho, amassados

• 60ml de azeite de oliva extra-virgem

• Sal kosher

• 230g fresh buffalo or cow mozzarella (about 1 ball), room temperature, torn into large pieces

• Sal marinho em flocos

• Country-style bread, brushed with oil, toasted in oven (for serving)

Preheat oven to 177°C. Toss tomatoes, thyme, garlic, and oil on a rimmed baking sheet to coat and season lightly with kosher salt. Spread out in a single layer and roast until tomatoes are bursting and lightly browned, 40–45 minutes; let cool.

Arrange mozzarella on a platter and spoon warm tomato mixture with juices over; sprinkle with sea salt. Serve with olive-oil-toasted bread for soaking up all those extra juices.

Tomatoes can be roasted 1 day ahead. Cover and chill. Gently reheat before using.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.