Pimentões Recheados da Mamãe

Ingredientes para Pimentões Recheados da Mamãe

• 450g de carne moída, dourada

• 1 colher de sopa de alho picado

• 150g de farinha de rosca fina

• 40g de Parmigiano-Reggiano ralado

• 4 colheres de sopa de salsa italiana picada

• 3 folhas de manjericão fresco, finamente picadas

• 240ml de tomates frescos, pré-cozidos (ou tomates enlatados)

• 2 ovos

• 4 colheres de sopa de azeite de oliva

• 8 pimentões médios, com o talo, sem o miolo e sementes

• 1 colher de sopa de azeite de oliva para regar os pimentões antes de assar

• 240ml de molho de tomate

Pré-aqueça o forno a 204°C.

Misture a carne com todos os outros ingredientes do recheio, depois recheie as pimentas até o topo. Não há problema se as pimentas ficarem um pouco inchadas.

Coloque as pimentas na vertical em uma assadeira e regue com o azeite de oliva. Asse a 204°C por 15 minutos, depois reduza a temperatura para 191°C e despeje o molho de tomate ao redor. Continue assando até os pimentões ficarem dourados, cerca de 30 minutos. Leve à mesa na própria assadeira e sirva.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.