Tomato, Basil, Avocado and Feta Stacks

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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These tomato, basil, avocado and feta stacks are a vibrant celebration of fresh, seasonal produce. This vegetarian dish reimagines the classic Caprese salad by introducing creamy avocado and tangy feta for a more robust flavour profile. The combination of juicy heirloom tomatoes and peppery fresh basil creates a beautiful contrast in textures, while a simple dressing of extra-virgin olive oil and balsamic vinegar ties the elements together perfectly.

Ideal as an elegant starter for a summer dinner party or a light, nutritious lunch, these stacks are both visually impressive and incredibly easy to assemble. By using ripe avocados and the best quality tomatoes you can find, you ensure a restaurant-quality finish. Serve them with a side of crusty sourdough bread to soak up the delicious juices and healthy fats.

Ingredients for Tomato, Basil, Avocado and Feta Stacks

2 abacates
Salt and freshly cracked pepper to taste
2 red heirloom tomatoes, thinly sliced
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
2 colheres de chá de vinagre balsâmico
110g feta cheese
1 cup fresh basil leaves

How to make Tomato, Basil, Avocado and Feta Stacks

With a small knife, cut the avocados in half crosswise. Remove the pits. Using a spoon, carefully scoop out the avocado flesh in one piece from each half. Cut into thin slices crosswise. Lightly sprinkle tomatoes and avocado with salt and pepper and drizzle with olive oil and balsamic vinegar. Cut the feta into thin slices. Layer the tomatoes, avocado, feta, and basil in stacks on plates.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.