Sisi's Corn Pudding

Ingredients for Sisi's Corn Pudding

• 4 tablespoons (1/2 stick) unsalted butter, melted, divided, plus additional for dish

• 240ml chopped red onion

• 350ml whole milk

• 4 large eggs

• 3 tablespoons plain flour

• 2 tablespoons sugar

• 1 colher de chá de sal

• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

• 3 15- to 450g cans corn kernels, drained, divided

Preheat oven to 204°C. Butter 13 x 9 x 2-inch oval or rectangular baking dish. Heat 1 tablespoon butter in heavy medium skillet over medium heat. Add onion and sauté until soft, about 5 minutes; cool in skillet.

Whisk milk, eggs, flour, sugar, salt, pepper, and remaining 3 tablespoons butter in large bowl. Scrape in onion mixture. Add 2 cans drained corn. Puree remaining 1 can drained corn in processor until smooth. Add puree to bowl with custard mixture and stir to blend well; transfer to prepared dish.

Bake pudding until set in centre and beginning to brown on top, 40 to 45 minutes. Serve warm.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.