Savory Dutch Baby for Two

Ingredients for Savory Dutch Baby for Two

• 30g de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 teaspoon finely chopped thyme leaves

• 1/2 colher de chá de sal kosher

• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

• 2 tablespoons finely grated Parmesan, plus more for serving

• 2 ovos grandes

• 120ml de leite integral

• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços

• Crème fraîche, smoked salmon, baby greens, and lemon wedges (for serving

• opcional)

How to make Savory Dutch Baby for Two

Preheat oven to 218°C. Whisk flour, sugar, thyme, salt, pepper, and 2 tablespoons Parmesan in a small bowl.

Process eggs and milk in a blender until light and frothy, about 2 minutes. Add flour mixture and pulse to combine.

Heat a 10" cast-iron skillet over medium-high. Once hot, melt butter and swirl to coat skillet. Pour batter into hot melted butter in skillet. Transfer to oven and bake until puffed and golden brown, 12–15 minutes.

Sprinkle Parmesan over pancake before serving with crème fraîche, smoked salmon, baby greens, and lemon wedges (if using).

Do Ahead: Batter can be made 2 days ahead. Transfer to a medium jar and chill. Shake jar before cooking.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.