Salada de Couve-de-Bruxelas Assada com Maçã

Ingredientes para Salada de Couve-de-Bruxelas Assada com Maçã

• 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de azeite de oliva, dividido

• 450g de couve-de-bruxelas, cortadas ao meio no comprimento

• 1 maçã, cortada em fatias de 1/4 de polegada

• 1 cebola amarela, cortada em pedaços de 2,5 cm

• 60ml de tahine

• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz

• 1 colher de sopa de xarope de bordo puro

• 2 colheres de chá de missô branco

• 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados

• 1/2 xícara de avelãs, finamente picadas

• 4 xícaras de espinafre bebê

• 1/2 xícara de queijo azul esfarelado

Préaqueça o forno a 204°C. Unte uma assadeira com 1 colher de chá de óleo. Em uma tigela, misture os brócolis de bruxelas, maçã, cebola e o restante de 1 colher de sopa de óleo; mexa para envolver. Asse na assadeira, virando uma vez, até que os brócolis estejam dourados e macios, de 25 a 30 minutos. Em uma tigela, misture o tahine, vinagre, xarope, miso, pimenta vermelha e 60ml mais 1 colher de sopa de água até ficar homogêneo; reserve. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Torre as avelãs por 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Divida o espinafre, a mistura de brócolis, as avelãs, o queijo azul e o molho de tahine entre 4 pratos. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.