Pumpkin Potato Puree

Ingredients for Pumpkin Potato Puree

• 675g large boiling potatoes

• 1/2 stick unsalted butter, cut into pieces

• 240ml canned pure pumpkin

• 180ml whole milk, warmed

• 110g Italian Fontina cheese, diced (about 150g )

• 1 1/2 teaspoons finely chopped sage

• 1 colher de sopa de vinagre de maçã

• 1/4 teaspoons grated nutmeg

Peel potatoes and cut into 1-inch pieces, then put in a 3-quart saucepan with 2 teaspoons salt and enough cold water to cover by 1 inch. Simmer, uncovered, until tender, about 15 minutes.

Drain potatoes, then return to pot. Add butter and mash with a potato masher. Stir in pumpkin, warm milk, cheese, sage, vinegar, nutmeg, and 1/4 teaspoons each of salt and pepper.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.