Maw Maw Hinson's Tomato Gravy
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This classic tomato gravy is a masterclass in simplicity, transforming just three basic ingredients into a rich and comforting sauce. By gently simmering fresh, ripe tomatoes with unsalted butter, you create a velvety texture and a deepened flavour profile that highlights the natural sweetness of the fruit. It is a timeless vegetarian dish that relies on patience rather than complex techniques to achieve its signature savoury finish.
Perfect for a slow weekend brunch or a light supper, this versatile gravy is traditionally served smothered over warm scones or thick slices of toasted sourdough. The slow-cooking process ensures the tomatoes break down beautifully, making it an excellent base for customisation with fresh herbs or a pinch of chilli if desired. It is a budget-friendly and heart-healthy way to make the most of a seasonal harvest.
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Ingredients for Maw Maw Hinson's Tomato Gravy
675g tomatoes, cut into 2" pieces
60g (1/2 stick) unsalted butter, cut into 1/2" pieces
Kosher salt, black pepper
How to make Maw Maw Hinson's Tomato Gravy
Voltar ao conteúdoBring tomatoes and butter to a simmer in a large skillet over medium heat. Cover, reduce heat to low, and simmer gently, stirring occasionally, until tomatoes are softened, 35-40 minutes. Season with salt and pepper.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
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