Matzo Balls

Ingredients for Matzo Balls

• 1 tablespoon plus 1/4 teaspoons salt

• 4 large eggs

• 50g schmaltz

• 1/4 teaspoons pepper

• 1 tablespoon baking powder

• 325ml matzo meal

Fill a large, wide stockpot three-quarters full of water, add 1 tablespoon of the salt, and bring to a rapid boil.

While water is boiling, crack eggs into a large bowl and beat thoroughly. Beat in schmaltz, 1/4 teaspoons salt, pepper, and baking powder. Slowly fold in matzo meal, mixing vigorously until completely blended.

Wet hands and, folding the mixture in your palms, shape perfect balls about 1 1/4 inches in diameter (they will double in size when cooked). Gently place the matzo balls in the boiling water, and reduce heat to a simmer.

Cook for 25 minutes. Remove with a slotted spoon and place 1 or 2 in each bowl of soup. Serve immediately.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.