Frittata de Couve, Batata e Cebola

Ingredientes para Frittata de Couve, Batata e Cebola

• Spray de óleo vegetal para cozinhar

• 1 cebola amarela ou branca, fatiada

• 450g de couve, aparada, branqueada por 3 minutos em água fervente, escorrida, espremida e grosseiramente picada

• 2 dentes de alho, picados

• 475ml de batatas cozidas em cubos

• 2 ovos inteiros

• 2 claras de ovo

• 1/2 colher de chá de páprica (de preferência defumada)

Aqueça o forno a 204°C. Em uma frigideira média revestida com spray de cozinha, cozinhe a cebola amarela em fogo médio, mexendo, por 5 minutos. Adicione a couve e o alho; mexa por 5 minutos. Adicione as batatas. Bata os ovos, as claras, 2 colheres de sopa de água e páprica em uma tigela. Misture a mistura de couve e batata. Em uma frigideira de ferro fundido revestida com spray de cozinha, cozinhe a mistura de ovos em fogo médio-baixo por 1 minuto. Transfira a frigideira para o forno; asse até que os ovos estejam firmes e o centro ligeiramente mole, de 6 a 8 minutos. Grelhe até que o topo esteja dourado, 1 minuto.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.