Recheio de Ervas e Cebola

Ingredients for Herb and Onion Stuffing

• 110g (1 tablete) de manteiga sem sal

• 675g de cebolas picadas (cerca de 450g)

• 200g de aipo picado (4 a 5 talos)

• 1/4 xícara de salsinha italiana fresca picada

• 2 colheres de sopa de sálvia fresca picada

• 2 colheres de sopa de manjerona fresca picada

• 2875ml (generoso) cubos de 1 polegada de pão rustique ou ciabatta de um dia com crosta (aproximadamente 575g)

• 2 ovos grandes

• 1 1/2 colheres de chá de sal marinho fino

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente

• Caldo de galinha com pouco sal de 240ml (ou mais)

Melt butter in heavy large skillet over medium heat. Add onions and celery. Sauté until vegetables are tender, about 12 minutes. Add all herbs; sauté 1 minute longer. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Transfer to bowl, cover, and chill.

Pré-aqueça o forno a 177°C. Divida o pão entre 2 assadeiras com borda. Asse até que o pão esteja crocante, mas não duro, invertendo as assadeiras após 5 minutos, totalizando de 10 a 12 minutos. Transfira para uma tigela bem grande e deixe esfriar.

Butter 13x9x2-inch baking dish. Stir vegetable mixture into bread. Whisk eggs, salt, and pepper in small bowl to blend; whisk in 240ml broth. Add egg mixture to stuffing, tossing to combine evenly and adding more broth by 60ml fuls if dry. Transfer stuffing to prepared dish.

Bake stuffing uncovered until cooked through and brown and crusty on top, 50 to 60 minutes. Let stand 10 minutes.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.