Grilled Potato Salad with Watercress, spring onions, and Blue Cheese Vinaigrette
Revisado por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 28 Jan 2026
Atende aos diretrizes editoriais
- BaixarBaixar
- Compartilhar
- Language
- Discussão
- Versão em Áudio
- Add to preferred sources on Google
This grilled potato salad with watercress and blue cheese vinaigrette offers a sophisticated twist on a classic vegetarian side dish. By grilling the potato slices after boiling, you achieve a delightful charred flavour and crisp texture that pairs beautifully with the peppery bite of fresh watercress. The rich, salty blue cheese dressing cuts through the earthiness of the vegetables, creating a well-balanced dish that feels far more indulgent than your average salad.
Ideal for outdoor dining or as a hearty lunch, this recipe is perfect for those looking to elevate their barbecue spread. The combination of warm potatoes and cool greens makes it a versatile accompaniment to grilled corn or veggie skewers. It is a naturally gluten-free option that provides a satisfying mix of textures, ensuring it will be a popular addition to any seasonal menu.
Neste artigo:
Seleção de vídeos
Continue lendo abaixo
Ingredients for Grilled Potato Salad with Watercress, spring onions, and Blue Cheese Vinaigrette
60ml Sherry wine vinegar
1 chalota grande, picada
2 colheres de chá de mostarda Dijon
120ml de azeite de oliva
120ml crumbled blue cheese
12 medium red-skinned potatoes, unpeeled (about 1.2kg)
Additional olive oil
2 bunches watercress, stems trimmed
3 spring onions, chopped
How to make Grilled Potato Salad with Watercress, spring onions, and Blue Cheese Vinaigrette
Voltar ao conteúdoCombine vinegar, shallot, and mustard in medium bowl. Gradually whisk in oil. Mix in cheese. Season vinaigrette to taste with salt and pepper.
Cook potatoes in large pot of boiling salted water until almost tender, about 16 minutes. Drain; cool completely. Cut potatoes into 1/4- to 1/2-inch-thick rounds. Brush rounds on both sides with oil; sprinkle with salt and pepper.
Prepare barbecue (medium-high heat). Arrange watercress on platter. Grill potatoes until golden and cooked through, about 3 minutes per side.
Mound warm potatoes atop watercress; sprinkle with spring onions. Spoon vinaigrette over potatoes.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
About the author
Editores de receitas do Reino Unido
About the reviewerView full bio
Editores de receitas do Reino Unido
Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
28 Jan 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
Editores de receitas do Reino UnidoRevisado por
Editores de receitas do Reino Unido
Pergunte, compartilhe, conecte-se.
Navegue por discussões, faça perguntas e compartilhe experiências em centenas de tópicos de saúde.
Sentindo-se mal?
Avalie seus sintomas online gratuitamente
Inscreva-se no boletim informativo do Patient
Sua dose semanal de conselhos de saúde claros e confiáveis - escritos para ajudá-lo a se sentir informado, confiante e no controle.
By subscribing you accept our Política de Privacidade. Você pode cancelar a inscrição a qualquer momento. Nunca vendemos seus dados.