Grilled Clams with Lemon-Ginger Butter and Grilled Baguette

Ingredients for Grilled Clams with Lemon-Ginger Butter and Grilled Baguette

• 60g (1/2 stick) butter, room temperature

• 4 teaspoons minced shallot

• 1 tablespoon minced fresh parsley

• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

• 1/2 teaspoons minced peeled fresh ginger

• 1/2 teaspoons finely grated lemon peel

• 6 1/2-inch-thick diagonal baguette slices

• 900g Manila clams, scrubbed

• 13x9x2-inch disposable aluminum baking pan

Prepare barbecue (high heat). Using spatula, blend butter, minced shallot, minced fresh parsley, fresh lemon juice, minced fresh ginger, and finely grated lemon peel in small bowl; season to taste with salt and pepper. Thinly spread lemon-ginger butter on 1 side of each bread slice. Arrange clams in single layer in disposable aluminum pan. Place pan on grill, cover barbecue, and cook just until clams open, 8 to 10 minutes (discard any clams that do not open).

Using slotted spoon, transfer grilled clams to 2 shallow bowls. Grill bread until slightly charred, 1 to 2 minutes per side. Add remaining lemon-ginger butter to juices in pan; stir on grill until melted. Pour juices from pan over clams. Serve with bread.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.