Goat Cheese with Chipotle and Roasted Red Pepper

Ingredients for Goat Cheese with Chipotle and Roasted Red Pepper

• 1 teaspoon cumin seeds

• 30g log soft fresh goat cheese

• 120g drained roasted red pepper strips from jar

• 60ml extra-virgin olive oil

• 2 teaspoons chipotle hot sauce

• 1 small garlic clove, pressed

• 1/4 cup chopped fresh coriander

• 2 tablespoons toasted salted pumpkin seeds (pepitas) toasted

• Baguette slices or crackers

Toast cumin seeds in small skillet over medium heat until fragrant, stirring often, about 2 minutes. Cool.

Place goat cheese log on platter. Cover with sheet of plastic wrap. Press into large rectangle approximately 8 by 3 inches. Sprinkle with cumin, salt, and freshly ground black pepper. Mix roasted red peppers, olive oil, hot sauce, garlic, and chopped coriander in small bowl. Spoon topping over goat cheese. Top with pumpkin seeds. Serve with toasted baguette slices or crackers.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.