Goat Cheese and Black Pepper Biscuits with Smoked Salmon and Dill

Ingredients for Goat Cheese and Black Pepper Biscuits with Smoked Salmon and Dill

• 250g de farinha de trigo

• 2 colheres de chá de fermento em pó

• 1 colher de chá de açúcar

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

• 60g (1/2 stick) chilled butter, cut into 1/2-inch cubes

• 30g log soft fresh goat cheese, crumbled

• 180ml buttermilk

• European-style butter (such as Plugrá), room temperature

• 170g thinly sliced smoked salmon

• 1 large bunch fresh dill sprigs

How to make Goat Cheese and Black Pepper Biscuits with Smoked Salmon and Dill

Preheat oven to 204°C. Line 2 heavy large baking sheets with parchment paper. Whisk first 6 ingredients in large bowl. Using fingertips, rub butter into dry ingredients until coarse meal forms. Add cheese and buttermilk; stir with fork just until dough comes together (bits of cheese will be visible in dough).

Pat dough out on lightly floured surface into 3/4-inch-thick round. Using floured 2-inch-diameter cutter, cut out biscuits. Gather scraps and pat dough out; cut out additional biscuits. Arrange on prepared baking sheets and bake 6 minutes. Turn sheets; bake until golden brown, about 8 minutes longer. Cool biscuits on rack. (Biscuits can be made 6 hours ahead. Let stand at room temperature.)

Split biscuits in half horizontally. Spread bottom halves with thin layer of butter. Divide salmon among biscuits. Top each with dill sprig and biscuit top.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.