French Onion Bites

Ingredients for French Onion Bites

• 36 thin (1/4-inch) slices of baguette (from 1 baguette)

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 2 large onions, chopped (about 600g )

• 1 garlic clove, lightly crushed

• 1 small bay leaf

• 1 sprig fresh thyme

• 60ml white wine

• 350ml finely shredded Gruyere (using a microplane, about 90g )

Preheat oven to 191°C with rack in middle.

Arrange slices on a large baking sheet and bake in oven until golden, about 8 minutes. Let cool.

Meanwhile, heat butter and oil in a 10-inch heavy skillet over medium heat until butter is melted, then cook onion, garlic, bay leaf, and thyme with 1/2 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper, covered, stirring occasionally, 10 minutes.

Uncover skillet and cook, stirring occasionally, until deep golden, about 10 to 15 minutes more. Add wine and cook until entirely evaporated, 1 to 2 minutes. Discard garlic clove, bay leaf, and thyme. Transfer to a small bowl and keep warm, covered.

Preheat grill.

Arrange toasts on a large baking sheet, then top each with a rounded teaspoon of caramelized onions and sprinkle generously with shredded Gruyere. Grill 3- to 4-inches from heat until cheese is melted, 1 to 2 minutes (watch carefully).

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.