Farro Salad with Peas, Asparagus, and Feta

Ingredients for Farro Salad with Peas, Asparagus, and Feta

• 350ml semi-pearled farro

• 350g asparagus, trimmed, cut into 1 1/2-inch lengths

• 1 230g package sugar snap peas

• 350g grape tomatoes, halved

• 1/2 cup chopped red onion

• 6 tablespoons chopped fresh dill

• 1/2 xícara de azeite de oliva

• 60ml Sherry wine vinegar

• 1 pacote de 200g de queijo feta, esfarelado

Cook farro in large saucepan of boiling salted water until just tender, about 10 minutes. Drain. Transfer to large bowl.

Meanwhile, cook asparagus and sugar snap peas in another saucepan of boiling salted water until crisp-tender, about 3 minutes. Drain. Add to farro with tomatoes, onion, and dill. Whisk oil and vinegar in small bowl. Season dressing with salt and pepper. Add dressing and feta to salad; toss to coat and serve.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.