Purê Cremoso de Couve-Flor "Batatas"

Ingredientes para Purê Cremoso de Couve-Flor "Batatas"

• 1 cabeça pequena de couve-flor (cerca de 675g), picada

• 3 dentes de alho, descascados

• 60ml (ou mais) de leite integral

• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

• 1 colher de chá de sal kosher, mais a gosto

• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora, mais a gosto

• Cebolinha picada (para servir

• opcional)

Despeje água em uma panela média até uma profundidade de 1/4". Adicione o couve-flor e o alho e cubra a panela. Leve para ferver e cozinhe até que os floretes possam ser facilmente perfurados com uma faca de paring, cerca de 8 minutos. Escorra bem e transfira para um processador de alimentos. Adicione o leite, a manteiga, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Bata até ficar homogêneo, adicionando mais leite se necessário. Tempere a gosto com sal e pimenta. Cubra com cebolinha, se desejar.

Couve-flor amassada feita com 2 dias de antecedência. Transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira. Reaqueça antes de servir.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.