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Creamy Coriander-Lime Slaw

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This creamy coriander and lime slaw is a vibrant, zesty upgrade to the classic cabbage salad. By combining the cooling properties of soured cream with the sharp hit of fresh lime and a subtle heat from serrano chillies, it creates a profile that is both refreshing and complex. The addition of fresh coriander provides an aromatic lift, making it a perfect accompaniment to smoky grilled meats, spicy tacos, or as a crunchy element in a summer sandwich.

As a versatile vegetarian side dish, this slaw is excellent for entertaining because the flavours develop beautifully when prepared in advance. Chilling the salad for at least an hour allows the cabbage to soften slightly while soaking up the citrus dressing. Whether you are hosting a garden gathering or looking for a healthy, homemade addition to your weekday lunch, this crisp salad offers a bright and savoury crunch.

Neste artigo:

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Ingredients for Creamy Coriander-Lime Slaw

  • 120ml mayonnaise

  • 120ml soured cream

  • 45ml (or more) fresh lime juice

  • 1 1/2 teaspoons finely grated lime peel

  • 1 serrano chilli, seeded, minced

  • 2 garlic cloves, pressed

  • 1/3 cup chopped fresh coriander

  • 8 cups thinly sliced green cabbage

  • 4 spring onions, minced (about 60ml )

How to make Creamy Coriander-Lime Slaw

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Whisk mayonnaise, soured cream, 3 tablespoons lime juice, lime peel, chilli, and garlic in large bowl. Stir in coriander. Add cabbage and spring onions; toss to incorporate evenly. Season with salt and pepper. Cover and chill 1 hour. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Keep chilled.

Season slaw with more lime juice, salt, and pepper, if desired, just before serving.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

Histórico do artigo

As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.

  • 28 Jan 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de receitas do Reino Unido

    Revisado por

    Editores de receitas do Reino Unido
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