Coriander-Yoghurt Sauce
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This vibrant coriander and yoghurt sauce is a versatile addition to your culinary repertoire, offering a bright and zesty finish to a variety of savoury dishes. The combination of fresh coriander and cool yoghurt creates a refreshing base, while the addition of mint and citrusy lemon juice provides a lovely depth of flavour. It is an excellent accompaniment to grilled vegetables, spicy flatbreads, or as a light dressing for summer salads.
As a simple vegetarian condiment, this sauce is incredibly quick to prepare and benefits from being made slightly in advance to let the aromatics infuse. Whether you are hosting a casual barbecue or looking for a healthy way to brighten up a midweek meal, this homemade sauce provides a nutritious and cooling contrast to bolder spices.
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Ingredients for Coriander-Yoghurt Sauce
1/2 small onion, finely chopped
2 cups chopped fresh coriander
1 1/2 cups whole-milk yoghurt (not Greek)
2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
1/4 colher de chá de coentro em pó
2 tablespoons (or more) fresh lemon juice
Sal kosher, pimenta moída na hora
How to make Coriander-Yoghurt Sauce
Voltar ao conteúdoCombine onion, coriander, yoghurt, mint, coriander, and 2 tablespoons lemon juice in a medium bowl. Season sauce with salt, pepper, and more lemon juice, if desired.
DO AHEAD: Sauce can be made 1 day ahead. Cover and chill.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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