Chickpea Salad With Lemon, Parmesan, and Fresh Herbs

Ingredients for Chickpea Salad With Lemon, Parmesan, and Fresh Herbs

• 1 15-to 15 1/60g can chickpeas (garbanzo beans), rinsed, drained

• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado

• 2 colheres de sopa de salsa italiana fresca picada

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

• 4 teaspoons extra-virgin olive oil

• 1 dente de alho pequeno, amassado

• 40g (packed) freshly grated Parmesan cheese

• Sal kosher grosso

Combine rinsed and drained chickpeas, chopped fresh basil, chopped Italian parsley, fresh lemon juice, extra-virgin olive oil, and pressed garlic clove in medium bowl. Add grated Parmesan cheese and toss gently to blend all ingredients thoroughly. Season chickpea salad to taste with coarse kosher salt and freshly ground black pepper. DO AHEAD: Chickpea salad can be made 4 hours ahead. Cover and refrigerate. Serve salad chilled or at room temperature.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.