Pizza Margherita de Tomate Cereja

Ingredientes para Pizza Margherita de Tomate Cereja

• 1 tubo de 13.230g de massa de pizza refrigerada

• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem

• 1 saco de 350g de tomates cereja, sem talo

• 1 dente de alho, amassado

• 1/2 colher de chá de sementes de erva-doce, grosseiramente trituradas em saco plástico

• 1/4 colher de chá de pimenta vermelha seca triturada

• 30g bola de mussarela fresca na água (ovoline), em cubos

• 110g de mussarela de leite integral, em cubos

• 1/3 xícara de folhas de manjericão fresco picadas, mais folhas pequenas para decorar

Posicione a grade no terço superior do forno e pré-aqueça a 218°C. Desenrole a massa em uma assadeira grande e pesada; estique até formar um retângulo de aproximadamente 30x20 cm, apertando qualquer rasgo para selar. Dobre a borda da massa para fazer uma borda.

Aqueça uma frigideira grande em fogo alto por 2 minutos. Adicione o óleo, depois os tomates; polvilhe com sal e pimenta. Refogue até que os tomates estejam chamuscados e começando a se desmanchar, cerca de 5 minutos. Transfira para uma tigela grande. Misture o alho, o funcho e a pimenta vermelha esmagada. Usando as costas de um garfo, esmague os tomates na tigela, deixando pedaços grandes intactos. Tempere a mistura com sal e pimenta. Misture os queijos e o manjericão picado em uma tigela média.

Polvilhe a mistura de queijo uniformemente sobre a massa, até a borda. Coloque a mistura de tomate em colheradas, deixando um pouco de queijo descoberto. Asse a pizza até que a crosta esteja crocante e dourada, de 25 a 30 minutos.

Solte a pizza com uma espátula de metal e deslize-a para uma tábua. Decore com folhas de manjericão.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.