Blue Cheese Dip

Ingredients for Blue Cheese Dip

• Sal kosher

• 1 garlic clove, coarsely chopped

• 2 1/2 teaspoons red wine vinegar

• 1 teaspoon finely chopped fresh thyme

• 230g smoked (or regular) blue cheese, crumbled

• 240ml soured cream

• 160ml mayonnaise

• Pimenta preta moída na hora

• Assorted fresh vegetables for dipping (such as baby carrots, green beans, and endive leaves)

Sprinkle salt over garlic and chop, occasionally smearing mixture with blade of knife, until paste forms. Whisk garlic paste, vinegar, and thyme in a medium bowl. Add cheese; mash with the back of a fork until cheese is finely crumbled. Stir in soured cream and mayonnaise. Season dip to taste with salt and pepper. Serve with assorted vegetables. DO AHEAD: Can be made 2 days ahead. Cover and chill.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.