American Caviar with Crispy Yukon Gold Potato Pancakes

Ingredients for American Caviar with Crispy Yukon Gold Potato Pancakes

• 450g Yukon Gold potatoes, peeled

• 1 ovo grande

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1 colher de chá de suco de limão fresco

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída

• Óleo vegetal (para fritar)

• 60ml crème fraîche*

• 40g de cebola roxa finamente picada

• 60g American sturgeon caviar

Using largest holes on box grater, shred potatoes into large bowl. Mix in egg and next 4 ingredients. Transfer potato mixture to strainer set over same bowl.

Add enough oil to heavy medium skillet to reach depth of 1/4 inch. Heat oil over medium-high heat. Working in batches, drop batter by rounded tablespoonfuls into hot oil, flattening with back of spoon to form 2- to 3-inch-diameter 1/4-inch-thick pancakes. Fry until golden brown, about 4 minutes per side. Transfer pancakes to paper towels to drain.

Top pancakes with crème fraîche, red onion, and caviar; serve.

*Disponível em alguns supermercados e em lojas de alimentos especializados.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.