Spicy Tomato Sauce from Giada de Laurentiis's Everyday Italian

Ingredients for Spicy Tomato Sauce from Giada de Laurentiis's Everyday Italian

• 3 tablespoons extra-virgin olive oil

• 1 small onion, minced

• 2 garlic cloves, minced

• 80g pitted black olives, coarsely chopped

• 2 tablespoons drained capers, rinsed

• 1/2 teaspoons sea salt, plus more to taste

• Generous pinch of dried crushed red pepper flakes

• 1 800g can crushed Italian tomatoes

In a large skillet, heat the oil over a medium-high flame. When almost smoking, add the onion and garlic and sauté for 3 minutes. Reduce the heat to medium and add the olives, capers, 1/2 teaspoons of salt, and red pepper flakes, and sauté for 1 minute. Add the tomatoes and simmer until reduced slightly, about 20 minutes. Season the sauce with more salt to taste. (The sauce can be made 1 day ahead. Cool, then cover and refrigerate. Rewarm over medium heat before using.)

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.