Radicchio, Shaved Fennel, and Pomegranate Salad

Ingredients for Radicchio, Shaved Fennel, and Pomegranate Salad

• 60ml extra-virgin olive oil

• 2 tablespoons red-wine vinegar

• 1 colher de sopa de chalota finamente picada

• 1 teaspoon whole-grain Dijon mustard

• Sal kosher

• Feshly ground pepper

• 1 medium fennel bulb, trimmed and thinly sliced using a sharp chef's knife or a mandoline

• 170g radicchio (preferably Treviso), trimmed, leaves separated and torn if large

• 1 small bunch chives, cut into 2-inch lengths

• 45g pomegranate seeds

In a large serving bowl, whisk together oil, vinegar, shallot, and mustard. Season with salt and pepper. Add the fennel and radicchio; toss to combine with dressing. Let sit for 5 minutes to soften. Serve topped with chives and pomegranate seeds.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.