Pomegranate-Glazed Carrots

Ingredients for Pomegranate-Glazed Carrots

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 450g carrots, cut diagonally into 1/4-inch-thick slices

• 240ml pomegranate juice

• 1 pau de canela (7,5 cm)

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/8 colher de chá de pimenta preta

• 3/4 teaspoons coriander seeds, toasted and lightly crushed

Heat oil in a 10-inch heavy skillet over moderate heat until hot but not smoking. Add carrots and saut, stirring occasionally, 5 minutes. Add pomegranate juice, cinnamon stick, salt, and pepper and simmer, uncovered, stirring occasionally, until carrots are tender and liquid is reduced to a glaze, 20 to 25 minutes. Add coriander seeds and cook, stirring, 1 minute. Discard cinnamon stick and serve carrots hot or at room temperature.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.