Epis (Haitian Seasoning Base)

Ingredients for Epis (Haitian Seasoning Base)

• 1 small onion, coarsely chopped

• 1/2 green pepper, coarsely chopped

• 1/2 red pepper, coarsely chopped

• 1/2 yellow pepper, coarsely chopped

• 6 spring onions, coarsely chopped

• 6 garlic cloves, coarsely chopped

• 1 cup coarsely chopped parsley leaves with tender stems

• 1/2 cup olive or canola oil

• 6 basil leaves

Purée onion, peppers, spring onions, garlic, parsley, oil, and basil in a food processor or blender until smooth.

Epis can be made 5 days ahead; cover and chill, or freeze up to 1 month.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.