Salada Caesar Excêntrica

Ingredientes para Salada Caesar Excêntrica

• 120ml /70 g de castanhas de caju cruas

• 45ml de azeite de oliva extra-virgem

• 45ml de suco de limão fresco

• 45ml de levedura nutricional 1 colher de sopa de mostarda Dijon

• 1 dente de alho grande

• 3/4 colher de chá de sal

• 1/4 colher de chá de curry em pó

• Pimenta preta moída na hora

• 2 cabeças grandes de alface romana, picadas ou rasgadas em pedaços do tamanho de uma mordida

• 300g /120 g Croutons Rápidos de Alho

• 1 abacate maduro, cortado em cubos médios

• 70g /65 g sementes de cânhamo

• 45g /55 g alcaparras

Combine as castanhas de caju, óleo, suco de limão, fermento, mostarda, alho, sal, curry em pó e pimenta em um processador de alimentos e adicione 60ml mais 45ml /75 ml de água morna. Processe até que a mistura esteja bem homogênea, de 2 a 3 minutos, raspando as laterais da tigela uma ou duas vezes.

Misture a alface romana com 120ml do molho. Adicione mais a gosto, se desejar. Divida a alface entre seis pratos e cubra cada um com alguns croutons, abacate, sementes de cânhamo e alcaparras. Sirva imediatamente.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.