Cuban-Style Black Beans

Ingredients for Cuban-Style Black Beans

• 60ml de azeite de oliva

• 1 cebola grande, picada

• 1 large green pepper, cut into 1/2-inch pieces

• 6 dentes de alho grandes, picados

• 1 colher de sopa de orégano seco

• 3 15- to 450g cans black beans, rinsed, drained

• 180ml canned vegetable broth or water

• 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de maçã

• 1 colher de chá de açúcar (opcional)

Heat oil in heavy large saucepan over medium heat. Add onion, pepper, garlic and oregano and sauté until vegetables begin to soften, about 5 minutes. Add 240ml beans to pan. Using back of fork, mash beans coarsely. Add remaining beans, broth and vinegar and simmer until mixture thickens and flavours blend, stirring occasionally, about 15 minutes. Mix in sugar, if desired. Season beans to taste with salt and pepper and serve.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.