Blood Orange and Grapefruit Salad With Cinnamon

Ingredients for Blood Orange and Grapefruit Salad With Cinnamon

• 2 large pink grapefruits

• 2 blood oranges

• 60ml extra-virgin olive oil

• 2 tablespoons raw apple cider vinegar

• 1/2 teaspoons sea salt

• 40g chopped fresh sage

• Pimenta preta moída na hora

• 1/2 teaspoons ground cinnamon, for dusting

Keep the peel on the fruits to start, which makes slicing them into thin pieces much easier. With a sharp knife, slice the grapefruits and the oranges into thin rounds. Remove the peel from the perimeter of all the rounds. You may do so by using your finger, or make a small slit into the peel and continue to tear the peel off—you’ll want to be delicate with this entire process so as not to damage the round shape.

In a small bowl, whisk together the olive oil, vinegar, salt, sage, and pepper to taste.

Arrange the fruit rounds on a large platter or plate, alternating the colours. Drizzle with the vinaigrette and dust with the cinnamon just before serving. Serve immediately or store in an airtight glass container in the refrigerator for 1 day.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.