Barley, Fennel, and Beet Salad

Ingredients for Barley, Fennel, and Beet Salad

• 475ml cooked barley (from about 100g dried)

• 1 thinly sliced fennel bulb

• 2 thinly sliced small golden beets

• 1/2 thinly sliced small red onion

• 1/4 cup chopped toasted almonds

• 1/4 cup torn fresh mint in a large bowl

• 60ml de azeite de oliva

• 3 tablespoons Sherry vinegar or red wine vinegar

• Sal

• Pepper

Toss 475ml cooked barley (from about 100g dried), 1 thinly sliced fennel bulb, 2 thinly sliced small golden beets, 1/2 thinly sliced small red onion, 35g chopped toasted almonds, and 1/4 cup torn fresh mint in a large bowl with 60ml olive oil and 45ml Sherry vinegar or red wine vinegar; season with salt and pepper.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.