Stir-Fried Pumpkin with Chillies and Basil (Fakthong Pad Bai Horapa)

Ingredients for Stir-Fried Pumpkin with Chillies and Basil (Fakthong Pad Bai Horapa)

• 8 garlic cloves, chopped

• 120 g (120g) onions, halved and sliced into strips

• 100 ml (110ml /90ml ) Vegetable Stock

• 600 g (450g 140g ) pumpkin, peeled and cubed

• 40ml soy sauce

• 2 colheres de sopa de molho de ostras

• 1 1/2 tablespoons honey

• 4 handfuls Thai basil leaves, to garnish

• 3 red chillies seeded and finely sliced, to garnish

In a heavy wok, stir-fry garlic and onion using half of the vegetable stock, until browned. Add pumpkin cubes, moisten with remaining vegetable stock and stir constantly until pumpkin is cooked. Season with soy sauce, oyster sauce and honey. Sprinkle with Thai basil leaves and sliced red chilli. Serve with brown rice.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.