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Turkey Burgers With Tomato Jam, Olives, and Feta

Revisado por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 29 Jan 2026

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This Mediterranean-inspired dish offers a sophisticated twist on the classic barbecue staple. These turkey burgers with tomato jam, olives, and feta are a vibrant, high-protein alternative to traditional beef patties, combining lean turkey mince with the salty punch of Kalamata olives and creamy feta cheese. The addition of fresh rosemary and garlic ensures every bite is deeply aromatic, while a layer of sweet tomato jam provides the perfect balance to the savoury ingredients.

Ideal for those seeking a lighter yet filling meal, these burgers are quick to prepare and cook in just ten minutes. They are perfect for a healthy midweek dinner or a relaxed weekend lunch with friends. Serve these patties in crusty rolls with a side of crisp green salad or roasted sweet potato wedges for a nutritious and satisfying homemade feast.

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Ingredients for Turkey Burgers With Tomato Jam, Olives, and Feta

  • 450g de carne moída de peru

  • 110g finely chopped red onion

  • 40g (about 60g ) crumbled feta cheese plus additional for topping

  • 3 tablespoons coarsely chopped pitted Kalamata olives (about 6), plus additional for topping

  • 1 1/2 teaspoons olive oil plus additional for brushing

  • 1 dente de alho pequeno, amassado

  • 1/2 teaspoons chopped fresh rosemary

  • 1/2 teaspoons (generous) coarse kosher salt

  • 1/2 teaspoons (generous) black pepper

  • 4 crusty rolls, halved horizontally

  • Tomato Jam

How to make Turkey Burgers With Tomato Jam, Olives, and Feta

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Prepare barbecue (medium-high heat). Brush grill rack with oil.

Gently mix turkey, onion, 50g feta, 3 tablespoons chopped olives, 1 1/2 teaspoons olive oil, garlic, rosemary, generous 1/2 teaspoons coarse salt, and generous 1/2 teaspoons pepper in medium bowl. Form into 4 patties, each about 1 inch thick. Brush with oil and sprinkle with salt and pepper.

Grill burgers until charred on both sides and cooked through, about 5 minutes per side. Grill cut side of rolls until toasted, about 2 minutes. Assemble burgers with Tomato Jam and additional feta and chopped olives.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

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Editores de receitas do Reino Unido

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