Ingredients for Stir-Fried Brussels Sprouts with Garlic and Chilli

• 4 cups halved brussels sprouts

• Sal kosher

• 1/4 xícara de óleo vegetal

• 2 tablespoons thinly sliced garlic

• 60ml oyster sauce

• 20ml Thai fish sauce (nam pla)

• 2 teaspoons soy sauce, preferably Thai thin soy sauce (such as Healthy Boy)

• 2 colheres de chá de açúcar

• 1/2 teaspoons (or more) 1/8"-thick slices of red Thai chillies

• Pinch of ground white pepper

• 120ml low-salt chicken broth

Blanch brussels sprouts in a large pot of boiling salted water until bright green, about 15 seconds. Drain and set aside.

Heat oil in a wok or large skillet over medium heat. Add garlic and stir until light golden brown, about 30 seconds. Using a slotted spoon, transfer to a small bowl.

Increase heat to high; add brussels sprouts. Stir-fry until they begin to soften, 2-3 minutes. Add oyster sauce and next 5 ingredients. Stir-fry for 30 seconds; add chicken broth. Bring to a boil; cook until liquid is reduced slightly, about 2 minutes; add more chillies, if desired. Stir in garlic.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.